菌種保藏的原理1、菌種保藏的原理是根據菌種的生理生化特性，人為創造條件盡量降低生物體內的代謝活動，以達到延長生命、減少變異的目的。在保藏過程中，必須使微生物的代謝處于最不活躍或相對靜止的狀態，才能在一定的時間內使其不發生變異而又保持生活能力。2、低溫、干燥和隔絕空氣是使微生物代謝能力降低的重要因素，因此菌種保藏方法雖多，但都是根據這三個因素而設計的。其中低溫可減緩機體細胞的酶活，降低新陳代謝，達到保藏菌種的目的，同時會導致菌體誘發菌絲自溶機制。

菌種保藏的常見方法

一、菌種

菌種是用于發酵過程作為活細胞催化劑的微生物，主要包括細菌、放線菌、酵母菌和霉菌四大類。它來源于自然界大量的微生物，從中經分離并篩選出有用菌種，再加以改良，貯存待用于生產。 

二、菌種保藏的基本原理及意義

菌種是所有微生物發酵制品的源頭，會直接影響目的產物的好壞，因此菌種保藏就顯得格外重要。 

目前菌種保藏的方法有很多種，其原理大多大同小異，主要采用一些物理或化學方法使微生物的生命活動處于半永久性的休眠狀態，使微生物的新陳代謝作用限制在最低范圍內。

菌種是國家的一種重要資源，保持優良菌種的優良性能，可保證高產穩產；在基礎研究中，菌種保藏可保證研究結果獲得良好的重復性。

三、菌種保藏的常見方法

1、斜面傳代保藏法

此法是把菌種接種到所需要的斜面培養基上，在最適溫度下培養，長出豐滿的菌體細胞或孢子后，置于4℃冰箱或冷庫保藏。此法方法簡單，存活率高，適用于各類菌株的保藏。但保藏時間不長，需定期傳代，傳代過程中易退化污染，只適用于短期保藏。

2、甘油管冷凍保藏法

甘油管保藏法是將富集培養后的菌液與已滅好的甘油充分混合，使終濃度控制在20-30%之間，分裝至甘油管中，最后置于-70℃冰箱或液氮罐保藏。此法相比斜面傳代保藏時間更長，溫度越低，保藏時間越久。

3、液體石蠟保藏法

液體石蠟保藏是在斜面培養或穿刺培養上加一層液體石蠟，液體石蠟可以防止失水干燥，隔絕空氣，降低菌種細胞代謝速率。此法更適用于細菌和酵母菌。

4、沙土管保藏法

沙土管保藏法是把微生物附著在砂質載體上，目的是為了將微生物賴以生存的水分蒸發掉，使細胞處于休眠和代謝停滯狀態，從而達到較長保藏的目的。此法適用于霉菌和放線菌。

5、真空冷凍干燥保藏法

該法集中了菌種保藏中低溫、缺氧、干燥和添加保護劑等多種有利條件，使微生物的代謝處于相對靜止狀態。同時該法可用于細菌、放線菌、絲狀真菌、酵母菌及病毒的保藏。因而具有保藏菌種范圍廣、時間長（10-20年）、存活率高等特點，是目前最有效的菌株保藏方法之一。